To χοιρινό της Arden Grange - Η νέα πηγή πρωτεϊνης Για πολλά χρόνια επικρατούσε η αντίληψη ότι το χοιρινό κρέας ήταν μία ακατάλληλη πηγή πρωτεϊνης για γάτες και σκύλους. Αυτή η προπαγάνδα ξεκίνησε κατά μεγάλο βαθμό από τον μεγαλύτερο ανταγωνιστή στην βιομηχανία παρασκεύης ανθρώπινων καθώς και τροφών κατοικιδίων, τον σύνδεσμο παραγωγής βοδινού κρέατος. Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία βοδινού κρέατος με διάφορες τεχνικές μάρκετινγκ προσπάθησε να απομακρύνει το αγοραστικό κοινό από τη κατανάλωση πουλερικών και χοιρινού κρέατος. Αλλά το αυξανόμενο ενδιαφέρον σε θέματα υγείας, έστρεψε τους καταναλωτές σε εναλλακτικές λύσεις για τη διατροφή τους. Αυτή η τάση ώθησε την κατανάλωση πουλερικών στη δεύτερη θέση. Τώρα και η βιομηχανία παρασκευής χοιρινού κρέατος προσπαθεί σκληρά να αλλάξει την εικόνα της με μία πολύ οργανωμένη καμπάνια προωθώντας το χοιρινό ως «το άλλο λευκό κρέας», παρόλο που αυτή η άποψη είναι υπό συζήτηση. Παρόλο που το χοιρινό κρέας γίνεται «λευκό» αφού μαγειρευτεί, όταν είναι ωμό είναι κόκκινο όπως είναι το κρέας τόνου, πάπιας και χήνας. Η άποψη ότι οι γάτες μας η/και οι σκύλοι μας δεν θα έπρεπε να καταναλώνουν χοιρινό κρέας δεν έχει επιστημονική βάση. Το χοιρινό κρέας είναι ακίνδυνο όπως και το κρέας πουλερικών, το βοδινό ή κάθε άλλο κρέας. Οι βελτιωμένες και ελεγχόμενες τεχνικές εκτροφής, κάνουν το κρέας αυτό μια ασφαλή επιλογή. Ωστόσο κομμάτια όπως το μπέϊκον και το ζαμπόν πρέπει να αποφεύγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος. Το χοιρινό κρέας έχει συνδεθεί με την τριχινέλα, την τοξοπλάσμωση και ταινία, αλλά όπως και με πολλά άλλα είδη κρέατος, η σωστή παραγωγή και τα υψηλά επίπεδα υγιεινής, βοηθούν στην αποφυγή της έκθεσης στα παράσιτα. Επίσης λόγω της υψηλής θερμοκρασίας κατά την διαδικασία παρασκευής των τροφών κατοικιδίων, εξαλείφεται κάθε πιθανότητα επιβίωσης βακτηριδίων. Οταν λάβουμε υπόψιν το χοιρινό ως πηγή πρωτεϊνης για τις εμπορικές τροφές κατοικιδίων, το χοιρινό κρέας περιέχει περισσότερα ουσιώδη αμινοξέα, που είναι σημαντικά για τη δημιουργία και αναπλήρωση της μυϊκής μάζας. Το άπαχο χοιρινό είναι η πιο ευκολοχώνευτη πηγή πρωτεϊνης, είναι υποαλλεργική και έχει χαμηλά επίπεδα νιτρικών. Η πρωτεϊνη χοιρινού έχει υψηλή βιολογική αξία, (δηλαδή διασπάται εύκολα στα βασικά αμινοξέα), είναι πλούσια σε βιταμίνη Β12, σίδηρο και σελήνιο. Περιέχει επίσης βιταμίνη C, νιασίνη, φώσφορο και ψευδάργυρο. Είναι μία άριστη πηγή πρωτεϊνης για σκύλους που υποφέρουν από αλλεργίες στα πιο κοινά κρέατα και ψαρικά που περιέχονται στις εμπορικές τροφές κατοικιδίων. Παραδοσιακά το χοιρινό δεν υπήρξε σαν κύρια πηγή πρωτεΪνης στις τροφές κατοικιδίων, παρόλο που δεν ενέχει μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης από το κοτόπουλο ή το αρνί. Το χοιρινό είναι ιδιαίτερα ευκολοχώνευτο κρέας για σκύλους και γάτες. Σε πολλές περιπτώσεις η εύκολη πέψη του υπερισχύει του κοτόπουλου ή του ψαριού. Ολα αυτά τα δεδομένα καθώς και η δέσμευση των παρασκευαστών τροφών κατοικιδίων να χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας συστατικά αξιόπιστων προμηθευτών κάνουν τις συνταγές χοιρινού μία άριστη εναλλακτική επιλογή για ζώα που υποφέρουν από αλλεργία στην πρωτεϊνη κοτόπουλου. Διατροφή Χωρίς Συμβιβασμούς!