Ο σολoμός της Arden Grange Σαν αποτέλεσμα του έντονου ενδιαφέροντος των μέσων ενημέρωσης σχετικά με επίμονες οργανικές ρυπαντικές ουσίες στα λιπαρά ψάρια, κάποιοι πελάτες έθεσαν ερωτήματα σχετικά με το κάτα πόσο είναι ασφαλή για τα κατοικίδιά τους τα προϊόντα σολομού, που χρησιμοποιούνται στις τροφές της Arden Grange με «σολομό και ρύζι». Οπως πάντα, η Arden Grange έλαβε πολύ σοβαρά τις ανησυχίες όλων των πελατών της, και για τον λόγο αυτό προχωρήσαμε σε αυτή την δήλωση για να κατοχυρώσουμε την ασφάλεια την οποία αναζητούν οι προσεκτικοί πελάτες μας. Το 2004, ένα επιστημονικό περιοδικό δημοσίευσε μία μελέτη, η οποία ανέφερε υψηλότερη συγκέντρωση διοξινών και πολυχλωριωμένων διφαινυλίων (PCBs) στον σολομό, που προέρχεται από την Σκωτία σε σχέση με τις άλλες χώρες. Τα PCBs είναι σταθερές οργανικές ενώσεις, οι οποίες παράγονται από τον οργανισμό του ανθρώπου. Από το 1920 έχουν χρησιμοποιηθεί σαν υγρά, τα οποία ψύχουν και μονώνουν μετασχηματιστές και πυκνωτές διότι δεν είναι εύφλεκτα, αλλά τελικά αποδείχθηκε ότι επίσης δύσκολα απο-συντίθενται. Αν και τα περισσότερα απαγορεύθηκαν το 1986, παραμένουν σε εξακριβώσιμα επίπεδα στα ζώα, τα ψάρια και τους ανθρώπους. Οταν καίγονται, μπορούν να παράγουν διοξίνες. Η μελέτη οδήγησε σε εξονυχιστική έρευνα στα μέσα ενημέρωσης του Ηνωμένου Βασιλείου και σε επιλεκτική αναφορά των αποτελεσμάτων. Ο σολομός από την Σκωτία τελικά βρέθηκε μέσα στα όρια ασφαλείας και δεν ξεπερνούσε τα επίπεδα ανοχής της FDA (Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων), αλλά αυτό το γεγονός δεν είχε παρόμοια απήχηση στον Τύπο. . Η Υπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (Food Standards Agency) του Ηνωμένου Βασιλείου αντέδρασε δηλώνοντας ότι «Τα επίπεδα διοξινών και PCBs που βρέθηκαν σε αυτή την μελέτη είναι αντίστοιχα με εκείνα τα οποία είχαν προηγουμένως βρεθεί από την FSA και είναι μέσα στα σύγχρονα επίπεδα ασφάλειας, που καθορίζονται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.Από αυτή την μελέτη δεν προκύπτουν νέα ερωτηματικά σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων. Αυτό εφαρμόζεται σε όλους τους σολομούς, είτε σε εκτροφεία, είτε ελεύθερους, είτε από την Σκωτία, είτε εισαγόμενους». Πρόσφατα εκφράστηκαν ανησυχίες, ότι οι διοξίνες, που περιέχει ο σολομός προκαλούν διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα τόσο των ανθρώπων, όσο και των ζώων, που τον καταναλώνουν. Υπάρχουν επίσης προβλήματα στην αλιευτική βιομηχανία, καθώς διαπιστώνεται, ότι πολλά ψάρια έχουν παράξενα σεξουαλικά χαρακτηριστικά, και για τον λόγο αυτό δεν αναπτύσσονται,ώστε να γίνουν παραγωγικά. για τον λόγο αυτό, ορμόνες χρησιμοποιούνται σε κάποιες χώρες για να ελεγχθεί ο κύκλος γονιμότητας των γεννητόρων.Φαίνεται ότι αυτές οι ορμόνες εκκρινόμενες σε τεράστιες ποσότητες ευθύνονται ίσως για περιπτώσεις όπως η κρυψορχία (κρυμμένοι όρχεις). Ομως ο σολομός της Arden Grange εκτρέφεται για την παραγωγή κρέατος, και ελέγχεται ενδελεχώς από το υπουργείο για ορμονικά κατάλοιπα. Η Arden Grange χρησιμοποιεί σολομό και έλαιο σολομού, τα οποία είναι πλήρως εξακριβώσιμα. Προέρχονται αποκλειστικά από υλικά κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, τα οποία υπόκεινται σε πολύ αυστηρούς ελέγχους, που επιβάλλονται από τις ποιοτικές αλυσίδες σουπερμάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου. Η μορφή της διαδικασίας μικροδιήθησης διασφαλίζει, ότι οι διοξίνες και τα άλλα PCBs είναι σε επίπεδα αρκετά πιό χαμηλά, από τα μάξιμουμ, τα οποία ορίζει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Τα αποτελέσματα δείχνουν μία σημαντική μείωση σε διοξίνες και επίπεδα κάτω από τα πολύ αυστηρότερα όρια, που θέτει η Ευρωπαϊκή επιτροπή για ιχθυέλαια προοριζόμενα για ανθρώπους.Τα αποτελέσματα ήταν μικρότερα από το ένα τέταρτο των αποτελεσμάτων, που αναφέρθηκαν στην αμφιλεγόμενη αμερικάνικη έρευνα. Αλλοι πελάτες έχουν εκφράσει ανησυχία, ότι ο σολομός μπορεί να συντηρήσει το παρασιτικό σκουλήκi anisakis.H Yπηρεσία Προτύπων Τροφίμων (FSA) προτείνει να καταψύχεται ο σολομός για τουλάχιστον 24 ώρες για να εξολοθρεύονται τα παράσιτα σε μία θερμοκρασία -20 βαθμών Κελσίου ή ακόμα χαμηλότερη, εάν πρόκειται να καταναλωθεί ωμός ή σχεδόν ωμός, ή εάν πρόκειται να μαγειρευτεί,ο σολομός θα πρέπει να φθάσει τους 70 βαθμούς Κελσίου για τουλάχιστον δύο λεπτά. Η Arden Grange επιβάλλει εξαιρετικά αυστηρό ποιοτικό έλεγχο σε όλες τις πρώτες ύλες με αποτέλεσμα ο μολυσμένος σολομός να απαγορεύεται στο εργοστάσιο. Ομως, οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες οι οποίες είναι απαραίτητες για την παραγωγή επεξεργασμένης τροφής για σκυλιά διασφαλίζουν, ότι έστω και εάν το παράσιτο εμφανιζόταν τελικά, θα καταστρεφόταν αποτελεσματικά κατά την διαδικασία παραγωγής. Ο σολομός έχει ακόμα περισσότερο δυσφημιστεί από μερικούς, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι τροφές με βάση τον σολομό δεν παρέχουν μία ισορροπημένη δίαιτα. Από μόνος του ο σολομός δεν μπορεί να παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τα κατοικίδιά μας, αλλά ενσωματωμένος σε μία πλήρη τροφή στην σωστή αναλογία σε σχέση με όλα τα άλλα συστατικά, είναι απόλυτα ασφαλής για μακροχρόνια χρήση. Ο σολομός είναι μία εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών τόσο για τα σκυλιά, όσο και για τις γάτες με μία υψηλή βιολογική αξία και εύκολα διασπάται στα συστατικά του αμινοξέα.Εχει χαμηλή ανοσογονικότητακαι για τον λόγο αυτό δύσκολα θα προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Το ιχθυέλαιο του σολομού είναι σε μεγάλο βαθμό εύπεπτο και περιέχει τα ευεργετικά λιπαρά οξέα με ωμέγα-3 σε εξαιρετικό ποσοστό. Διατροφή Χωρίς Συμβιβασμούς!